रांची में खाने-पीने के शौकीनों के लिए एक नई सौगात मिलने जा रही है. मेट्रो शहरों की तरह अब राजधानी रांची में भी एक ऐसा स्ट्रीट फूड हब तैयार किया जा रहा है, जहां लोग अपनी पसंद का स्वादिष्ट खाना पा सकेंगे. इस स्ट्रीट फूड हब को शहर के जयपाल सिंह स्टेडियम के बाहर विकसित किया जाएगा. इस स्ट्रीट फूड हब की खासियत यह होगी कि यहां पर क्वालिटी खाने के साथ-साथ साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखा जाएगा. खाने की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए हर फूड वेंडर को प्रतिदिन सफाई और स्वच्छता के मानदंडों का पालन करना होगा. इसके अलावा, प्रत्येक वेंडर को खाने की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए विशेष प्रशिक्षण भी दिया जाएगा.
खाने की गुणवत्ता और स्वच्छता पर जोर
नगर निगम के अधिकारियों ने जानकारी दी कि इस स्ट्रीट फूड हब को 100 फूड बैंडों के देश भर में लागू की जा चुकी योजना के अंतर्गत शुरू किया जा रहा है. इस केंद्र में कुल 40 फूड बेंड लगाए जाएंगे. अभी तक इस योजना के अंतर्गत 66 बेंडों ने अपनी रुचि व्यक्त की है और आवेदन किया है. इस फूड हब के निर्माण का उद्देश्य है कि लोगों को बेहतर, स्वच्छ और स्वास्थ्यप्रद खाना मुहैया कराया जाए.
विशेष प्रशिक्षण और मानक
नगर निगम के अधिकारियों ने बताया कि इस हब में फूड वेंडर्स को हर रोज सफाई के मानकों का पालन करना अनिवार्य होगा. इसके साथ ही, फूड वेंडर्स को प्रतिदिन चार घंटे का प्रशिक्षण भी दिया जाएगा. इस प्रशिक्षण में उन्हें खाद्य सुरक्षा, हाइजीन और ग्राहकों के साथ अच्छा व्यवहार करने के तरीके सिखाए जाएंगे.
24 घंटे में सफाई की जांच
इस हब की एक और खासियत यह होगी कि हर फूड वेंडर के खाने की गुणवत्ता और सफाई की जांच 24 घंटे के अंदर की जाएगी. किसी भी वेंडर द्वारा मानकों का पालन न करने पर उसे जुर्माना लगाया जाएगा या उसका लाइसेंस रद्द किया जा सकता है. इसके अलावा, इस हब में फूड वेंडर्स को सुरक्षा और स्वास्थ्य मानकों का पालन करने के लिए विशेष उपकरण भी मुहैया कराए जाएंगे.
ग्राहक और वेंडर्स के लिए सुरक्षित माहौल
नगर निगम का मानना है कि इस हब के बनने से रांची के लोगों को बेहतर और सुरक्षित स्ट्रीट फूड का आनंद मिलेगा. यह हब ना केवल खाने के शौकीनों के लिए बल्कि उन लोगों के लिए भी एक नया मौका बनेगा जो फूड वेंडिंग के व्यवसाय में हैं. हब में सुरक्षित वातावरण बनाने के लिए अतिरिक्त सुरक्षा व्यवस्था भी की जाएगी, ताकि लोग निश्चिंत होकर खाना खा सकें.
नागरिकों के लिए बेहतर अनुभव
फूड हब का निर्माण रांची के नागरिकों के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है. इस हब के बनने से शहर में लोगों को ना केवल बेहतर क्वालिटी का खाना मिलेगा बल्कि यह शहर की खूबसूरती में भी इजाफा करेगा. हब की विशेषताओं में एक और खासियत यह है कि यहां पर आने वाले ग्राहकों के लिए पार्किंग की सुविधा भी उपलब्ध होगी, जिससे ग्राहकों को किसी तरह की असुविधा का सामना नहीं करना पड़ेगा.
रांची में स्ट्रीट फूड हब का भविष्य
नगर निगम के इस प्रयास को रांची के लोगों द्वारा काफी सराहा जा रहा है. इससे ना केवल शहर में स्ट्रीट फूड की गुणवत्ता बेहतर होगी बल्कि फूड वेंडर्स के लिए भी यह एक अच्छा मौका साबित होगा. फूड हब के निर्माण से रांची में पर्यटन को भी बढ़ावा मिलेगा, क्योंकि यह हब पर्यटकों के लिए भी आकर्षण का केंद्र बन सकता है.
